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福山バラの酵母プロジェクト −製パンへの適用-
https://fukuyama-u.repo.nii.ac.jp/records/8354
https://fukuyama-u.repo.nii.ac.jp/records/83542d8e4830-b247-41a5-bf83-08159f9e8f05
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
福山バラの酵母プロジェクト −製パンへの適用- (2.9 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2014-12-09 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 福山バラの酵母プロジェクト −製パンへの適用- | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 福山市 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | バラ | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 野生酵母 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 発酵性 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 製パン | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
杉原, 千紗
× 杉原, 千紗× 花岡, 拓哉× 池田, 達哉× 久冨, 泰資 |
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| 書誌情報 |
福山大学生命工学部研究年報 en : Annu. Rep. Fac. Life Sci. Biotechnol., Fukuyama Univ. 号 13, p. 1-19, 発行日 2014-09-30 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1347-3603 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11870542 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 120005521363 | |||||
